酱焖青鱼怎么做(酱闷青鱼怎么做好吃)

红烧青鱼是最家常的烧法，但是今天做的酱焖青鱼，也别有一番风味，一勺酱搞定一道菜。

polaris滴食记

用料

青鱼 300g葱 5g生姜 10g葡萄籽油 10ml味达美臻品料酒 2勺六月香葱伴侣豆瓣酱 1勺水 200ml

1、准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片，葱切成小段

2、锅内倒入10ml葡萄籽油

3、放入生姜片

4、倒入洗净的青鱼块

5、倒入2勺味达美臻品料酒

6、放入1勺六月香葱伴侣豆瓣酱

7、翻炒均匀

8、倒入200ml清水

9、盖上盖子大火炖煮10分钟，待鱼肉收紧之后就大火收汁，最后撒上葱段即可

10、盛入盘中，一勺酱可以搞定，简单方便。

青鱼肉性味甘、平，无毒，有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。

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