大叔教你地瓜烧鸡简单易做咸甜好滋味(红薯烧鸡的做法大全窍门)

地瓜价格不贵，营养价值却很高，以CP值来说其实非常划算，而且地瓜在料理中是一种百搭食材，单吃也很美味。今天就要跟大家分享一道简单又好吃的“地瓜烧鸡”料理，咸咸甜甜的滋味大人小孩都会喜欢喔！赶快来看看由日本全农提供的“地瓜烧鸡”作法。

照烧与地瓜的甜味正合适，这次我来介绍这道地瓜结合照烧鸡肉的料理。这是一道仅需要切一切煮一煮的简单食谱，如果想吃甜甜的日式照烧料理的话，推荐你试试看！

酱油烧鸡腿好吃也下饭，加点醋让鸡腿滋味更好，用纯酿果醋少了糖的伤害也能拥有咸酸甜的美味，加上地瓜提升营养跟膳食纤维，果醋跟地瓜味道好搭，好吃。

食材：无骨鸡腿排3片、台农66号地瓜(地瓜阿伯)3条、果醋（野樱莓醋）1大匙、素蚝油2大匙、老姜片5片、蒜瓣6瓣

鸡肉腌料：白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、太白粉或玉米粉1小匙

1、地瓜刷洗干净刨皮切滚刀块。鸡腿肉烹煮前一晚放冷藏低温解冻，洗净用料理剪刀剪3-4公分大小块状，用腌料抓腌放置10分钟。

2、老姜刷洗干净切薄片比较好煸。蒜洗过拍碎去膜。使用不沾锅鸡皮面朝锅底不用放油，鸡腿肉均匀摆好，盖锅煎8分钟，翻炒一下。

3、把（姜片、蒜瓣）加到锅中，盖锅跟鸡腿肉一起煸2分钟。蒜姜香气出没，再把（地瓜块）加进来拌炒一下。

4、料都炒香加调味料啰，加进（素蚝油、果醋)拌炒均匀，盖锅焖炖10分钟。10分钟后打开锅盖再翻拌一下，地瓜跟鸡腿都熟透入味也收汁了，熄火，完成啦。

大叔小提示

1、果醋的温润跟地瓜好搭，煮好才想到果醋忘记跟食材一起入镜，那就来张网美照吧。

从零基础开始学做菜，每天教会您一道菜，每年就会做360道；快速成为大厨，可以为家人做一道道好菜啦！

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