麻辣卤鸭翅的做法及配料(香辣卤鸭翅的做法)

麻辣卤鸭翅，新年小聚，配上几杯小酒，太适合不过了。做法也非常简单，香辣入味，超级美味。

哈密瓜的春天

用料

鸭翅 8-10只鸭掌 4-5个味达美酱油 20克味达美老抽 20克味达美料酒 20克姜片 10克蒜头 8克香叶 3片桂皮 1块八角 1个盐 5克麻辣牛油火锅底料 100克开水 800克

1、麻辣入味，新年餐桌上的美味。

2、主要材料鸭翅，鹅掌八角桂皮香叶姜片蒜头

3、鸭翅冷水下锅下入姜片料酒

4、大火煮开后捞去浮末

5、鸭翅捞出沥干水份

6、锅中倒入油，放入姜蒜，香料炒香。

7、倒入一块麻辣牛油火锅底料

8、倒入开水

9、放入鸭翅

10、盐5克

11、酱油20克

12、红烧酱油或者老抽20克

13、盖上锅盖中小火焖煮30分钟

14、中途记得翻煮，这样才会受色均匀。关火后静置2个小时以上，或者过夜，这样吃起来更入味。

15、简单的麻辣鸭翅，超级美味。

中小火慢煮，这样的肉质更软更嫩。静置两个小时或者过夜吃起来口感更佳。

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

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