台式卤肉饭怎么吃(台式卤肉饭三种配方)

导语：早上不知道吃什么，一碗#台式卤肉饭#全搞定

一碗白米饭，撒一撮黑芝麻，连肉带汁浇上一勺，切个卤蛋，烫几颗小青菜，就是超满足的一餐～

By 似水流年_0517

用料精品五花肉 500克洋葱 半个香菇 6-8朵葱姜蒜头 适量八角 1个煮好的鸡蛋 随意

做法步骤

1、准备好材料

2、五花肉切成手指粗细的条，鸡蛋煮熟去壳，香菇洋葱切丁，葱姜蒜切好备用

3、锅中放油，倒入洋葱丁煸炒

4、中火炒至微黄脱水的状态

5、盛起备用

6、锅中留底油，倒入五花肉煸炒

7、煸炒至四面微黄出油，加料酒、黄冰糖、八角、葱姜蒜继续煸炒

8、倒入熬好的洋葱和香菇丁，加老抽和生抽翻炒均匀

9、翻炒上色

10、倒入铸铁锅内

11、加没过肉的热水

12、中小火炖半小时

13、半小时后开锅

14、加入煮好的鸡蛋继续炖一小时以上

15、炖好的卤肉，加盐调个味，多留点汁可以拌米饭，贼香～

16、水烧开加盐和油，烫几颗小青菜

17、一碗白米饭，撒一撮黑芝麻，连肉带汁浇上一勺，切个卤蛋，烫几颗小青菜，就是超满足的一餐～

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