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秋天吃什么菜润肺(秋天吃什么菜润肺去燥去火)

“秋气通于肺”,秋天建议常吃“5菜2果”,润肺去燥,健康过秋

“秋气通于肺”,秋天建议常吃“5菜2果”,润肺去燥,健康过秋

酷热难耐的三伏天终于要过去了,但是大家也不能大意,因为秋天还有可能“秋老虎”盛行,同样让人忍受不了。“秋老虎”的威力,甚至比三伏天还要强,温度更高更炎热,并且天气很干燥。

秋天吃什么菜润肺(秋天吃什么菜润肺去燥去火)

这段时间,这样的气候下,很容易伤肺,俗语称“秋气通于肺”,因此这段时间,我们的饮食要以“养肺”为主。

常吃润肺食物,去秋燥,健康过秋,马上来给大家分享,建议常吃的“5菜2果”。

秋天吃什么菜润肺(秋天吃什么菜润肺去燥去火)

一、5菜,分别指的是什么?

分别是莲藕、山药、白萝卜、百合、银耳

【香炸藕盒】

1、先把肉馅剁好,放上葱姜末,再来一些生抽、蚝油、盐、鸡精,如果觉得比较干巴,最后加上一点食用油,拌匀。

2、下面把莲藕切好,往两片之间裹上肉馅,先放到一旁。分别准备100g的面粉和淀粉,再来3g泡打粉,打1个鸡蛋,来90g清水拌匀,把藕盒放到面糊中。起锅烧油,把裹满面糊的藕盒,倒入锅中炸到定型后捞出,升高油温再复炸一次,酥酥脆脆,太香了!

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【山药炒木耳】

1、木耳提前泡发,然后放入开水锅中焯烫一下,山药削皮后切片,胡萝卜可放可不放,放了卖相更好。葱姜也都切好备用。

2、起锅烧油,爆香葱姜,炒出香味,下面倒入山药片翻炒,简单炒一会儿,再把木耳倒进去,继续翻炒一会儿。下面加上食盐、鸡精,淋入小半碗水淀粉,将其炒到汤汁浓稠,就可以出锅了。

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【白萝卜炖牛腩】

1、牛肉买来切块,放在水中浸泡1个小时,下面再把白萝卜洗净切块,还有姜片也切好。泡好的牛肉,放在冷水锅中焯水,煮出浮沫后把牛肉捞出,冲洗干净。

2、锅内倒入少许油,爆香蒜片,再把牛肉倒进去,简单炒一下,随后加上生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖,翻炒上色后倒入足量的开水。加上八角、香叶、桂皮进去,大火煮开后转小火,炖40分钟。到时间后,把白萝卜放进去,继续炖20分钟,最后加盐、鸡精调味,大火收汁。

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【西芹木耳炒百合】

1、木耳泡好,清洗干净撕成小块,百合去掉头尾,剥好后清洗干净,西芹洗干净之后,切成小段。

2、起锅烧油,爆香蒜片,接着把芹菜倒进去炒,简单炒两下后,把木耳也倒进去,不停翻炒,直至炒到断生。最后把百合放进去,接着翻炒,炒到百合变成透明状,加上少许盐,出锅。

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【黄瓜拌银耳】

1、银耳泡在水里,泡好了之后撕成小朵,黄瓜切片,用盐杀一下水,再准备一小节胡萝卜,同样切片。

2、锅内烧水,把胡萝卜和银耳,一起放进去焯烫一下,捞出来控干水分,和黄瓜放到一起。最后加上生抽、蚝油、香醋、白糖、鸡精、香油,将其搅拌均匀就可以了。

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二、2果,指的又是什么?

第一种水果,首先给大家推荐的就是梨子,因为秋天比较干燥,又比较炎热,因此要多吃点水分充足的东西,来进行补肺。

第二种水果,则是马蹄,在做红烧狮子头的时候,马蹄总是很受欢迎,放进去香香脆脆的。实际上它还可以榨汁,或者是清炒,或者吃煲汤,润肺效果也是一绝,很适合秋季。

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温馨提示:通过以上关于“秋气通于肺”,秋天建议常吃“5菜2果”,润肺去燥,健康过秋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。