维生素简介(维生素列表及功能)

一网打尽常见维生素，功能及来源简明表，可收藏

维生素（Vitamin）是人体所必须的一类营养物质，它广泛参与人体的生长、发育以及代谢活动。人体对维生素的需求量很少，但维生素在体内的合成量也很少或者有的根本无法自身合成，所以通常我们需要通过食物来补充。我们常见的维生素有A、B、C、D、E、K，那么这些维生素分别有什么作用，本期将用表格的形式为大家一一解读，重点的内容会着重标注，方便大家阅读。

维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素，脂溶性维生素常存在于肉蛋奶和坚果中，水溶性维生素常存在于瓜果蔬菜以及蛋奶和谷物中。维生素A、D、E、K为脂溶性维生素，维生素B、C为水溶性维生素。

脂溶性维生素

维生素

功能

来源

维生素A

视网膜功能

上皮组织生长和分化

骨骼生长、生殖和胚胎发育

治疗夜盲症、干眼症

强化奶、鸡蛋、奶酪、动物肝脏、鱼油

维生素D

促进小肠对钙的吸收

预防佝偻病和骨质疏松

强化奶、鱼肝油、蛋黄、酵母

维生素E

促进生殖能力、促进性激素分泌

治疗先兆流产和习惯性流产

保护淋巴细胞、血细胞、抑制血小板聚集、治疗烧伤、冻伤和更年期综合征

植物油、坚果、小麦胚芽、绿叶菜

维生素K

参与凝血因子的合成、拮抗抗凝药超剂量导致出血

镇痛作用（K2）

芒果、蔓越莓、大蒜、生姜、海带、豆腐、菠菜、花菜

水溶性维生素

维生素

功能

来源

维生素 B

维生素B1

维持正常糖代谢及神经、心脏系统功能

治疗脚气病、周围神经炎

猪肉、豆类、种子类、坚果、强化谷物、谷类

维生素B2

促进脂肪、糖及蛋白质的代谢

维持对皮肤、黏膜和视觉正常功能

治疗唇炎、舌炎、脂溢性皮炎

牛奶、酸奶、肉类、绿叶菜、全麦面包和谷物

维生素B6

参与氨基酸、碳水化合物及脂肪的代谢

形成血红蛋白

治疗口腔炎、舌炎、周围神经炎、关节肿胀

肌肉、鱼类、鸡蛋、糙米、全麦食物

维生素B12

参与红细胞形成

预防恶性贫血（巨幼红细胞贫血）

肉类、鱼类、禽类、鸡蛋、牛奶

叶酸（B9）

治疗巨幼红细胞贫血、血小板减少症

降低脑卒中风险、保护高血压靶器官

预防胎儿神经管畸形

谷物、绿叶菜、水果、豆类、面包、小麦胚芽

烟酸（PP、B3）

参与体脂代谢和糖原分解、降低血清胆固醇及三酰甘油浓度

强烈的扩张血管作用

治疗糙皮病

肉类、鱼类、豆类、坚果、全麦面包和谷物

维生素C

高效抗氧化剂

增加血管弹性、刺激骨髓造血功能、加速红细胞生长

中和毒素、促进抗体生成、增强机体解毒功能和对传染病的抵抗力

治疗坏血病、牙龈出血

柑橘类、葡萄柚、绿叶菜、强化谷物

温馨提示：通过以上关于一网打尽常见维生素，功能及来源简明表，可收藏内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。