乳鸽清蒸怎么做(清蒸乳鸽有什么功效)

听到乳鸽这个食材，可能各位肥宅脑海里都是烧乳鸽、卤水乳鸽等做法，但是其实简简单单的清蒸也能做到十分的美味，而且比起油炸和炭烧更加的健康不上火。那么快看看做法吧。

材料：

乳鸽，虫草花，盐，白砂糖 ，生抽，红枣，生姜，香葱，花生油

做法：

1、虫草花用清水冲洗干净，沥干水分备用

2、红枣去掉核切成小圈，香葱切成段，生姜切成姜丝备用

3、乳鸽砍成小块，放入碗中用盐、白砂糖、生抽、生姜、香葱拌匀腌制15分钟

4、把红枣圈和从草花加入乳鸽中，加入花生油拌匀

5、拿个足够大的盘子，把腌制好的乳鸽、虫草花连同红枣生姜香葱平铺在盘子中

6、锅中加入足够的清水，大火烧开，隔水把盘子放入锅中盖上盖子，蒸20分钟

7、关火打开锅盖取出即可享用

备注：乳鸽需要仔细冲洗，把血迹洗干净；虫草花确保洗干净就不要浸泡了，泡久了会流失鲜味；花生油是腌制够时间后才放，早放了会影响入味。

那么这道虫草花蒸乳鸽就做好了，乳鸽蛋白质含量丰富，脂肪含量低，而且还含丰富的微量元素，虫草花对提高免疫力、护肝都有益处。这道神仙组合既鲜香美味，又营养健康，快做起来吧。

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