怎样制作海带醋(海带怎么入味)

海带不炒不凉拌，醋里一放，一口就开胃，拯救没食欲！

这几天就算是躺在家里不动，也能明显的感受到了变热了不少，不仅变得很燥热，同时食欲也明显的下降了很多，因此在这种热天，我们急需吃上一些开胃的菜来拯救我们的胃口。以往天热的时候我们都是吃凉拌菜，尤其是以凉拌海带为主，因为不仅好吃，而且营养也高。今天的这道拯救没食欲的菜也是用的海带，但是做法却不一样，是用的海带的新做法，这个海带的做法不仅更更加方便，同时也更加的适合用来开胃，因此最为适合在热天吃。

今天的海带不是炒也不是凉拌菜，而是将海带往醋里一放，做成醋泡海带。醋泡海带因为全程都是用醋泡的，所以吃起来会酸酸的，因而就会更快开胃，只是吃上一口就能唤起我们的食欲，瞬间开胃。同时醋泡海带不仅在口感上更胜凉拌海带，在做法上也是一样的简单。就如上面所说的，就只要将海带放在醋里一放，一两小时就能吃，也还是比较快速简单的。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。

【醋泡海带】

我们只需要准备海带、醋以及其他的配料就行。买海带的时候，要买褐绿色或者土黄色的，这种是颜色正常的海带，同时要闻一下有没有刺激性的味道，有就不要买了。醋需要准备两种陈醋和康乐醋，其他的泡椒、料酒、香油这些有的就不需要买了。在采买完成所有的食材后就煮海带、调料汁、浸泡。

【详细过程】

步骤1：拿出250g的海带，然后将海带放入水中浸泡上一会，接着将海带清洗干净捞出，并且将海带切成菱形放在一旁备用。接着锅中倒入适量的水，开大火，将水烧开之后就放入海带。让海带在滚水中煮上2-3分钟之后就捞出，并且要将海带过上一遍凉水。

步骤2：接着拿出一个大碗，先在碗中倒入2汤勺陈醋、3汤勺康乐醋以及2勺生抽、1勺料酒。紧接着倒入3汤勺凉白开以及3茶匙糖、1茶匙盐，最后倒入2茶匙香油以及3茶匙蚝油以及2茶匙泡椒汁，接着将它们快速的拌匀。

步骤3：然后在料汁中倒入姜蒜以及泡椒、辣椒，再次搅拌一下后就可以倒入海带了。海带放入后，拌匀，然后拿出保鲜膜盖好，接着将它们放入冰箱1-2小时，时间一到就可以拿出来吃了。（ps：浸泡的越久越入味）。

一份脆嫩爽口又入味快，开胃的醋泡海带就做好了，小吃认为这份醋泡海带确实是比凉拌海带要开胃，因为海带经过醋的浸泡会更加的入味一些，渗入到海带身体里了，并且醋的酸味也能刺激我们的胃口，让我们瞬间就开胃。因此热天没有胃口的时候，大家可以将海带做成醋泡海带吃，更美味，开胃，并且热天吃正合适。

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