香菇怎么做红烧(香菇怎么红烧)

导语：红烧香菇的做法步骤

香菇一般都是作为配菜出现在餐桌上，今天去早市看见新鲜的香菇，卖相不好，但是味道绝对不输，这样的香菇做造型肯定是不行了，用来红烧吧，让它也当次主角。

难度：切墩(初级) 主料 香菇适量 姜3片 冰糖3粒 生抽2勺 盐少量 鸡精少量 香葱少量 水淀粉适量 老抽半勺

红烧香菇的做法步骤

1. 看看这些其貌不扬的家伙们，也就是在早市这样的地方才能淘到，因为长的丑，所以价格便宜，用剪刀去掉根冲洗干净。

2. 3颗冰糖用热水化开。

3. 放凉后加两勺生抽，半勺老抽，半勺鸡精，小半勺盐调成汁。

4. 热锅凉油下姜丝煸香。

5. 倒入香菇煸炒至出水发软。

6. 倒入料汁，小火焖5分钟。

7. 加少量水淀粉勾芡。

8. 摆盘后洒少量葱花，用汤汁伴着米饭吃，超级下饭。

小贴士

这道菜用鲜香菇来做。

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