茶的芽和叶怎么区别(茶叶芽和叶哪个好)

喝了这么久的茶，你能分得清芽和叶吗？学问太深了！

随着人们生活压力的增大，品茶的人也越来越多。而对于很多人来，由于不了解茶叶的知识，所以也出现了很多疑问。我们平时在泡茶叶的时候，可能不会注意到芽叶的情况，当我们看叶底的时候有时会发现很多单芽并非是一芽一叶，但你真的分得清芽叶吗？

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我们平时看到的一芽下面的“两叶”或者别的东西，其实叫做鱼叶。鱼叶就是指茶叶芽头下面的“胎叶”，是茶树发芽后随即长出的首片叶子，由于外形酷似鱼鳞，因而得名。

分辨鱼叶的办法很简单，观察叶子前端是否是锯齿状，且叶尖是否圆凹。鱼叶一般呈黄绿色，且比较厚脆。

而芽则是指没有成长完成的叶子。正因为其鲜嫩，作为茶树的新生营养品，所以成为主要的售卖对象。

叶芽：茶叶的叶芽指的是能通过发育成长为枝的芽头。由于树叶枝叶多，所以也细分为顶芽、侧芽以及不定芽等等。

芽叶：芽叶和叶芽可不同，芽叶指的是茶叶通过其本身的营养芽生长展开口再次产生的嫩芽，同样作为茶叶的主要采摘部分。

芽叶通过顶芽的成长状况可以分为正常芽叶和异常芽叶。

正常叶芽可分为：一芽配一叶、一芽含二叶、一芽多叶等等。

而异常的芽叶可分为：对夹一叶、对夹二叶、对夹三叶等。

了解过后是不是对茶叶的知识有了更深的理解，能在饮茶中长知识也能让自己得到满足呢！

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