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这道坨子肉美味下饭连着吃都不腻了(坨子肉的做法正宗的做法)
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一到冬天吃的酒席特别多,讨论最多的就是这家酒席坨子肉好不好吃,肉肉好吃,多吃会腻,拌点清热解毒的折耳根,美味不可挡啊!
琦星儿
用料
姜末 适量蒜末 稍多(味更香)五花肉 2斤盐 适量老抽 5勺盐菜 50克折耳根 500克豆腐皮 1张香油 3勺花椒油 1勺蒜末 1茶匙辣椒油 1勺醋 2勺做法步骤
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1、五花肉过水
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2、老抽上色
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3、跑油锅(一定盖好锅盖哦,不然会溅的到处都是油,主要怕伤人)
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4、加入姜蒜末,老抽,豆瓣抓匀
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5、分装到小碗,皮朝下,肉上面放少许盐菜,超级下饭的
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6、蒸四十分钟
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7、折耳根豆腐皮切段加入蒜末
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8、加入生抽,香油,花椒油,醋,辣椒油,抓匀
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9、熟了
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10、配一碗白米饭,一顿下来长两斤
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