藤椒鸡腿肉的做法(藤椒风味嫩香鸡腿)

超下饭的藤椒小炒鸡腿肉，麻辣过瘾，开胃又下饭，加了豪吉藤椒油，这味道真的是绝啦！

用料

鸡腿 4个线椒 5个小米椒 6个蒜 6瓣姜 2片料酒 1勺生抽 2勺大葱 1段白糖 1/3勺胡椒粉 1.5克青花椒 10克豪吉藤椒油 10毫升豪吉鸡精 1勺盐 2克

1、准备好主要食材。

2、先把鸡腿去骨。

3、把鸡腿肉切小丁倒入碗中，放入料酒、胡椒粉、生抽，少许盐抓拌匀后腌制20分钟左右。

4、腌制鸡腿肉期间，把线椒、小米椒切圈，葱姜蒜切丁备用。

5、锅中倒入适量食用油，油温6成热，把腌制好的鸡腿肉放入锅中滑散炸至变色捞出。

6、油温再次升高，把鸡腿肉再复炸一次捞出控油备用。

7、锅中留有底油，爆香葱姜蒜，再倒入青花椒爆香。

8、放入线椒和小米椒炒出香味。

9、放入鸡腿肉翻炒均匀。

10、调入生抽、豪吉鸡精、白糖、盐调味翻炒均匀。

11、再淋上豪吉藤椒油大火爆香，炒出香味。

12、出锅装盘。香辣美味的藤椒小炒鸡腿肉就好了。

13、微麻微辣，下饭好菜！两碗米饭不够吃哇！

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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