今日谷雨节气

今日谷雨，雨季频发，牢记“做4事，食3样”，遵照老传统，少生病，今日谷雨下雨好吗

　　你知道吗，谷雨是二十四节气的第6个节气，但也是春季的最后一个节气。最大的特点就是春雨绵绵，雨水比较充足，也是为了庄稼能有水分滋润，防止干掉。

　　作为一种节气，不仅是时间体系，更是有着丰富内涵的生活和民俗。民间在谷雨期间有着喝谷雨茶、赏牡丹、吃春等等风俗。

　　谷雨降至，雨季频发，牢记“做4事，食3样”遵照老传统，少生病

●做4事

　　一、做好家庭防潮

　　谷雨预示着雨季的到来，这个时间段雨水量比较大，环境比较潮湿，家里可以多放一些防燥剂，降低湿度。

　　二、吃祛湿的食物

　　谷雨时节期间，湿度比较大，我们可以多吃一些防潮祛湿的食物，减少身体湿气。

　　三、进补时节

　　这个时间段，人们总会觉得疲乏犯困，可以多吃一些进补的食材，特别是鱼类，可以健脑补身体。

　　四、温和适当的运动

　　谷雨时节，需要做一些温和的运动，比如慢跑等等，温和运动可以排出体内的湿气。

●食3样：

　　一、 山药鸡蛋羹——补肾益精，健脾益气

　　准备食材：山药、胡萝卜、鸡蛋、青菜、香菇、盐

　　制作方式：

　　1、 将所有的食材都清洗干净，胡萝卜去皮，香菇去蒂;

　　2、 胡萝卜、香菇、青菜切成细细的碎末，在碗里打入一个鸡蛋打散;

　　3、 山药去皮，用刀先拍成碎末，然后再剁得更加的碎，也可以直接用搅拌机搅打成泥;

　　4、 起锅烧油，油热将香菇丁和胡萝卜丁放入油中，炒一会，然后倒入适量的水;

　　5、 接着再放入剁碎的山药泥，用铲子轻轻推散，加入适量的盐，大火熬煮;

　　6、 煮熟之后倒入鸡蛋液至定型，最后撒上青菜末，煮30秒就可以出锅。

　　二、 响油鳝丝——健脾消食，调和肝脾

　　准备食材：黄鳝、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、香油、淀粉、

　　制作方式：

　　1、 鳝鱼买的时候就让老板处理好，回来冲洗干净切成小段;葱姜蒜切成碎末;

　　2、 去一个小碗，里面加入一些生抽、老抽、白糖、淀粉，倒入清水搅拌均匀;

　　3、 锅中倒入水，水开将鳝鱼段放入进去，焯水30秒;

　　4、 锅中倒入适量的油，油热将葱姜蒜放入进去炒香，接着将焯好水的鳝鱼丝放入进去翻炒均匀;

　　5、 然后将调好的酱汁倒入进去，炒至浓稠;

　　6、 最后装盘撒上一些葱花末即可。

　　三、 凉拌海带丝——疏肝补脾肾

　　准备食材：海带丝、香菜、大蒜、青椒、红椒、白芝麻、生抽、醋、糖、香油、

　　制作方式：

　　1、 香菜、青椒、红椒清洗干净，都切成小段;大蒜切成末;

　　2、 海带丝清洗干净，洗干净表面的粘液，如果太长可以切得短一点;

　　3、 锅中加入适量的水，水开将海带丝焯一下水，捞出沥干水分;

　　4、 准备一个碗，里面放入青红椒段和蒜末，淋上热油，接着继续往碗里加入生抽、辣油、香油、糖调味，搅拌均匀，再撒上一些白芝麻;

　　5、 最后将准备好的酱汁浇在海带丝上面。

　　(蛋蛋)