芹菜酸枣仁汤的功效(酸枣仁加芹菜根煮水治失眠吗)

导语：鸡蛋可以换个做法，酸枣仁芹菜蒸鸡蛋

营养分析

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可以改善儿童记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体代谢功能和免疫功能。

温馨提示

1.挑选鸡蛋时应该选择蛋壳洁净、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明的。

2.对消化功能尚未成熟的儿童来说，煮鸡蛋不易消化，蒸蛋羹、蛋花汤较为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

搭配宜忌

鸡蛋+韭菜 补肾行气（宜）

鸡蛋+桂圆 补气养血（宜）

鸡蛋+丝瓜 润肺美肤（宜）

鸡蛋+菠萝 影响消化（忌）

酸枣仁芹菜蒸鸡蛋制作

原料：鸡蛋2个、芹菜40克、酸枣仁粉少许

调料：盐、鸡粉各2克

做法：

1.洗好的芹菜切成碎末备用。

2.把鸡蛋打入碗中，加盐、鸡粉搅拌均匀。

3.倒入酸枣仁粉，搅匀。

4.放入芹菜，搅散，注入适量的清水搅匀，制成蛋液，待用。

5.取一个蒸碗，倒入蛋液，备用。

6.蒸锅上火烧开，放入蒸碗，盖上盖用中火蒸约8分钟至熟。

7.取出蒸碗，待稍微放凉后即可食用。

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