小米蒸丸子的家常做法(小米蒸肉丸子)

小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。

用料

小米半碗猪里脊 350克香菇 1个小葱 2颗料酒 1勺胡椒粉少许生粉少许盐适量生姜 1块生抽适量老抽少许清水少许芝麻油少许白糖少许枸杞 8粒

1、小米清洗干净浸泡2小时

2、香菇用盐和面粉清洗干净，里脊肉用清水清洗干净

3、准备小葱和生姜

4、里脊肉切成片再剁成肉泥

5、香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里

6、里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和生粉

7、用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油

8、用手抓拌均匀

9、用手团成一个丸子

10、小米空干水分

11、团好的肉丸放在小米上面滚动，使全身都粘上小米

12、水开上锅蒸25分钟关火

13、枸杞用清水清洗干净

14、用枸杞装饰一下

15、开吃

肉丸也可以用糯米，我觉得小米更有营养，更健康。

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

2.减少细菌

小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

3.防流产能滋阴

小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。

4.能维持生长和生殖力正常

能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

5.能维持性功能

有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

6.保持胎儿的正常发育

可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

7.祛斑美容

减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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