吃海藻能预防肿瘤？专家：有一定抗肿瘤的作用

吃海藻能预防肿瘤？专家：有一定抗肿瘤的作用

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说这段时间工作劳累

身体比较疲惫

想多吃一些具有养生保健作用的食材

听说海藻是“营养素的宝库”

经常吃还能预防肿瘤

想问问真是这样吗？

小圈邀请了中医专家

为咱们圈友解答困惑～

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王仲霞

解放军总医院第五医学中心

营养科 副主任医师

海藻有哪些营养价值？

其实海藻的营养价值是很高的，海藻当中有这些成分，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，而且它还有着比较丰富的植物化学物，比如多酚类、萜类、甾醇，还有有机硫化物等等。

在它的碳水化合物当中，主要含有海藻多糖和膳食纤维，另外它还能够富集海水中几十种矿物质，比如说我们人体需要的碘、钙、磷、镁、锌、硒等等，所以海藻还有一个称呼叫做“微量元素宝库”，也是因为海藻当中含有这些丰富的成分，所以就赋予了海藻多样的生物活性，比如说它可能会有一定的抗炎、抗肿瘤、抗凝、降压、降糖、降脂等作用。

海藻真能预防肿瘤吗？

研究发现，海藻中的海藻多糖主要是通过抑制肿瘤血管的生成、增强免疫、诱导肿瘤细胞凋亡、调节肠道菌群，以及清除氧自由基等方面来抑制肿瘤细胞的生长。

根据已有的研究，我们发现海藻它对于像甲状腺肿瘤、肝癌、胃癌、乳腺癌之类的实体瘤，以及淋巴瘤有一定的抑制作用。

但要提醒您，目前对于海藻在肿瘤方面的研究，大部分集中在动物实验以及体外的细胞实验上，还没有明显的结论，需要进一步深入挖掘，但是海藻作为海洋蔬菜依然是营养丰富的食材。

海藻类食物摄入多少更健康？

根据《中国居民膳食指南（2022）》，我们正常成年人每日碘的推荐摄入量是120微克，最大耐受摄入量是600微克。根据《中国食物成分表》（第6版），2.5克～4克的紫菜，它的含碘量是110微克，100克的鲜海带提供的碘也是110微克，结合我国居民每日摄入5克碘盐就含碘100微克～150微克，所以推荐每周食用1次～2次海藻类食物，如果食用干紫菜，可以吃3克～8克，如果是鲜海带的话，可以吃100克～200克。

碘摄入超标有哪些健康隐患？

大量的研究已经显示，如果长期过量食用含碘过高的食物，会导致一些甲状腺疾病，比如甲亢、甲状腺结节，甚至是甲状腺肿瘤，所以有甲状腺疾病的患者一定要遵医嘱。

第二个就是导致高嘌呤的风险增高，比如紫菜就属于高嘌呤食物。所以高尿酸血症的患者应该尽量少吃或者干脆不吃。

（CCTV生活圈）