油炸小酥肉的家常做法窍门(油炸小酥肉教程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚正宗地道的油炸小酥肉做法，速来围观的相关问题？那么关于油炸小酥肉的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

By X家有萌娃

用料

瘦肉 300克鸡精半勺盐适量淀粉 120克面粉 40克鸡蛋 1个盐 1小勺白糖半小勺五香粉半小勺食用油 1勺料酒 1勺生抽 1勺

1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行，但是我喜欢纯瘦肉的

2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟

3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。我用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。

4、全部拌均匀，就是这个样子的了。跟我一样用自己红烧淀粉的，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的

5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。

6、等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下

7、复炸一定要快，不然就糊了。炸好的酥肉外焦里嫩的，别提孩子多喜欢了。这不刚不烫手儿子的小手已经迫不及待的来了呢

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

温馨提示：通过以上关于正宗地道的油炸小酥肉做法，速来围观内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。