手抓饼做牛肉馅饼怎么做(手抓饼做牛肉饼)

我今天做豆沙包，我妈想吃咸的，加芝士的东西，就淘鲜达现场买了牛肉和手抓饼做个馅饼

Looooouise

用料

手抓饼 牛肉馅 洋葱 青椒 鸡蛋 芝士片 芝麻

做法步骤

1、牛肉馅加料酒、盐、黑胡椒粉、生抽适量，加一个鸡蛋搅拌均匀。腌制30-50分钟，夏天热的话可以放冰箱

2、洋葱、青椒切丁备用。我的牛肉和素菜都是用手动拉蒜器打的，很好用

3、准备料汁。生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉、白胡椒粉共一勺、五香粉适量、蚝油一勺、生粉一勺半，加适量水搅匀备用。

4、锅中放油，把洋葱和青椒炒香

5、加入腌制好的牛肉馅，炒至变色

6、把料汁倒进去，炒至收汁

7、牛肉馅就做好啦

8、准备一个鸡蛋黄打散，等一下上色用

9、一张手抓饼，先放芝士片，再放适量炒好的牛肉馅。（我芝士放上面，后来发现烤制过程中会有点漏出来。然后牛肉适量，放太多很难包，血泪教训） 包好，不要有地方能漏出来

10、正面刷蛋黄液，撒一点芝麻美观一些

11、在做以上事情期间烤箱180度预热。这是我家烤箱最高温度只能180…事实证明180烤得也很好吃。 垫烤箱纸，馅饼180度18分钟

12、出来颜色还挺漂亮的

13、牛肉馅的汁水加芝士，超级香

小贴士

手抓饼现在冷冻待会儿，在室温放久了的结果就是粘…

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