豆酱鸡怎么做才好吃(豆酱焖鸡的家常做法大全)

紫紫紫紫罗兰

用料

鸡 1只黄豆酱 半瓶蚝油 1勺料酒 2勺盐 2勺冰糖老抽 3勺葱结 1个姜片 3片

做法步骤

1、准备好食材：新鲜的光鸡一只、黄豆酱、蚝油、老抽、料酒、南姜末。南姜末没有可以不放，换成姜片塞在鸡肚子里就好。

2、取一个大碗放入半瓶黄豆酱，三勺冰糖老抽上色，一勺蚝油，2勺料酒去腥提鲜、2勺盐、鲜南姜末搅拌均匀

3、鸡皮用牙签扎小洞洞，再把调好的黄豆酱均匀涂抹在鸡身里里外外，装进保鲜袋，放冰箱冷藏腌制2小时以上入味

4、鸡肚里放入葱结，入蒸锅蒸大火20分钟转小火15分钟，用竹签或筷子扎透鸡腿不流血水就是熟了，（大碗盛着蒸，熟后会得一小碗酱鸡汤，用来蘸汁或是淋面都很好吃别浪费）

5、成品。香喷喷的豆酱鸡！放微凉后斩件，淋上鸡汤汁即可

小贴士

腌制越久越入味

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