中秋家宴将至，花100元做6道菜，寓意吉祥，端上桌全家抢着吃。哈喽，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗

时间过得真快，中秋节假期的第一天，马上就要过去啦！不知道大家的中秋家宴都准备了哪些晚餐呢中秋家宴如果不知道吃什么的话，不妨跟着我来学习吧！花100元做六道菜，寓意吉祥，端上桌后全家都抢着吃。而且用来待客倍有面子，好了，话不多说。接下来就给大家分享6道菜的详细做法，喜欢自己在家做饭的朋友，直接往下看吧！

20元的红烧肉

准备食材:五花肉1000克，大葱，老姜，八角，桂皮，香叶，老抽，酱油，食用油，冰糖。

操作步骤:

1.首先准备带皮五花肉一块，将其切成大小均匀的麻将块放入碗中备用。五花肉里面的血水比较多的话，可以放在清水中多冲洗两遍。然后攥干水分备用。

2.炒锅烧热，里面加入一勺清水。然后再放入50克的冰糖，放入半勺食用油，用小火炒至冰糖融化。把冰糖炒制香油色后，再将准备好的五花肉放进去翻炒均匀上色。把五花肉里面的油脂煸炒出来，加入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、料酒、去腥。

3.把料头炒出香味后，再往里面加入适量的开水没过五花肉。加入生抽两勺、冰糖老抽一勺，3克的精盐。盖上盖子大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。转中火继续慢炖45分钟。

4.45分钟后，打开盖子看一下。里面的汤汁已经明显减少啦。再用筷子插一下很容易就能插动。用大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！

一道美味可口、好吃下饭又解馋的红烧肉就做好啦。这道红烧肉的成本价不到20元，作为待客的硬菜特别有面子哦。喜欢吃肉的朋友要试一试。

18元的糖醋鲤鱼

准备食材:鲤鱼一条，料酒，葱姜，食用油，米醋，大蒜，淀粉，精盐。

操作步骤:

1.准备新鲜的鲤鱼一条去掉内脏，然后在他的表面各改上一字花刀。在表面抹上少许的葱姜去腥，然后再放入少许的料酒。腌制五分钟备用。

2.腌制好的鲤鱼去掉葱姜，然后在表面裹上均匀的淀粉。炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热。把准备好的鲤鱼放进去，油炸一遍。油炸至表面定型，金黄酥脆就可以捞出来。

3.炒锅再次烧制九成热，把准备好的鲤鱼放进去复炸一遍。这样做出来的糖醋鲤鱼酥脆又好吃。将炒锅里面多余的食用油倒出，锅中留少许的底油，把一半的大蒜末放在里面炒香。然后再放入3勺番茄酱，两勺米醋，用大火收至汤汁浓稠，再把剩余的大蒜末搅拌均匀直接浇在炸好的鲤鱼上面就可以啦。

用这个方法做出来的家庭版糖醋鲤鱼，成本不超18元。是不是也是一道待客的硬菜呢喜欢的朋友要去试一试。

4元1盘的莲藕

1.新鲜的九孔莲藕一根我们将切去皮切成薄片，炒锅烧热加入适量的清水大火烧开。水烧开后把莲藕放进去，大火汆烫一分钟然后捞出放入冷水中过凉。

2.炒锅再次放入食用油，油热放入葱姜炒出有香味，然后放入汆烫好的莲藕，大火炒出锅气炒一分钟。烹入一勺白醋，放少许的精盐翻拌均匀就可以出锅装盘啦！

2元的蒸地瓜

从超市买回来的新鲜地瓜两斤，放在清水中洗净。在表面插上几个小孔，直接冷水上锅蒸25分钟。25分钟后，两元一盆的家常蒸地瓜就做好啦。同样也可以作为一道中秋佳节的硬菜哦。

30元的蒸螃蟹

1.18元一斤的大闸蟹放在清水中洗净，然后放入葱姜料酒给它去腥。用细绳给它捆绑腿部，这样不容易流黄。

2.把这个大闸蟹直接开水上锅蒸15分钟，15分钟后不要立即打开盖子，关火闷五分钟。然后再蘸着自己喜欢吃的姜汁就可以啦。

6元的拍黄瓜

1.从超市买来没有打激素的黄瓜，放在案板上给它拍散。然后切成小段放入碗中备用。

2.拍好的黄瓜往里面加入三勺陈醋，加入一勺生抽，半勺白糖，一勺精盐，再淋入少许的热油翻拌均匀就可以出锅装盘啦！

开胃又下饭凉拌黄瓜就做好啦，以上就是给大家分享的六道中秋家宴的硬菜啦。不知道大家有没有学会呢喜欢的朋友赶紧去试一试吧。咱们下期见。

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