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雪里蕻炖豆腐家常做法窍门(雪里蕻炖豆腐营养价值)
东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐,味道鲜美,吃着特别好吃。 雪里蕻营养丰富,含有大量的抗坏血酸,而这种物质具有很强的还原性,可以参与到机体重要的氧化还原过程,使大脑的氧含量增加,激发大脑对氧的利用,所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑,缓解疲劳的作用。还有开胃通便,解毒消肿、辅助减肥等功效!
用料
雪里蕻 100克豆腐 一块葱花 少许六月鲜轻盐酱油 15克五花肉 一块做法步骤
1、准备好食材。
2、腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时,把里面的盐分泡出一部分来,中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。
3、五花肉切薄片,尽量肥一些的五花肉,因为雪里蕻比较吃油。
4、豆腐切麻将块。
5、雪里蕻切中段。
6、热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。
7、炒至微黄。
8、放入豆腐翻炒一下。
9、豆腐微微煎一下。
10、加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。
11、在放入雪里蕻,加适量清水,大火烧开,改小火慢炖20分钟。
12、无需加盐,本身雪里蕻就是咸的,收汁即可。
13、装盘上桌开吃,东北特色美食,吃着清口又香嫩。
雪里蕻的营养功效
寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷,耳目失聪、牙龈肿烂,寒腹痛、便秘
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