核桃蒸着吃的方法(核桃怎么蒸好吃)

把核桃上锅蒸一蒸，没想到这么厉害，80岁的奶奶经常这样吃，腿不疼了，腰不酸了，睡眠也好了，一起来看一下是怎么做的吧。

1、核桃最常见的就是纸皮核桃和厚皮核桃，纸皮核桃果肉比较多，它的外壳呢比较薄，剥起来比较容易一些，不管什么样的核桃品种有坏也有好，所以我们在买核桃的时候一定要注意，每个核桃需要这样掂量一下，拿起来比较轻，外皮的颜色比较暗沉，像这样的核桃就不要买了。好的核桃不管外皮薄与厚，它里面的果肉都是非常饱满的，闻起来味道是清香的。

2、核桃放到蒸屉里面均匀铺开。盖上盖子蒸个八分钟。准备200克的面粉，倒入碗中，加两克酵母粉，两克紫薯粉，如果家里没有紫薯粉，可以放入蒸熟的紫薯，用勺子充分的搅拌均匀。然后加入30度左右的温水，搅成大絮状揉成团。放在旁边醒发到两倍大。

3、核桃已蒸好，倒出来，蒸好的核桃比较湿润，轻轻的一掰就开了，核桃皮剥起来是非常的容易。这个小技巧大家一定要收藏。之后全部倒入锅里面，加上一大勺的黑芝麻，白芝麻，开小火翻炒一下，这样核桃不发涩不发苦，最后炒到核桃皮一碰就掉就可以了。

4、放到案板上切成小碎丁。装入一个碗中，加入一大勺白糖，两大勺红糖，一大勺的蜂蜜，充分的搅拌均匀。

5、案板上撒一些干面粉，把醒好的面团揉一下，排一下气。揉好的紫薯团再给它搓成长条，分成六个面剂，一个大五个小，之后把每个面剂搓成圆球按扁，用擀面杖擀成薄片，先拿出一张大一点的面片，放在案板上，抹上一层食用油，再铺上一层核桃红糖，上面再摞上一张，接着再抹食用油，放上核桃馅料，剩下的面积依次都要这样做，最后盖上一张大一点的，然后包起来，捏紧实一些，防止开裂。

6、然后再放到蒸屉上面，盖上盖子，开锅以后蒸上20分钟，蒸好后用手按压一下，特别的鲜软。放凉之后切成小块，非常的有营养，好看又好吃又补钙。

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