炒饭！堪称饭桌上的一朵奇葩！

既可以只用酱油和鸡蛋， 也可以是五颜六色蔬菜肉类， 只有想不到的，沒有炒饭不能配，炒饭真能让人欲罢不能，简直是懒人之福。 什锦炒饭

材料：米饭1碗，鸡蛋2个，虾仁50克，香肠半根，胡萝卜半根，土豆半个，黄瓜半根，植物油适量，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，葱花少许。

做法

1、将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁；

2、将虾仁挑去虾线洗净，调入盐和淀粉充分搅拌匀；

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟，捞出沥干油分待用；

4、将鸡蛋打散，放入少许盐、白糖和水，搅拌均匀；

5、锅中放油，烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用；

6、锅中再放油，依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟，再把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热，再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀，最后放入虾仁和鸡蛋，炒匀即可。

三色黄金炒饭

食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许。

做法

1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。

2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。

3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。

4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。

5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。

6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦！

香菇腊肠炒饭

原料：腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油。

做法：

1、香菇洗净用温水泡发；

2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用；

3、小葱，生姜切好备用；

4、腊肠切块；

5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用；

6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出；

7、放入腊肠煸炒；

8、放入香菇煸炒一分钟；

9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右；

10、放入米饭炒匀；

11、撒上葱花即可出锅。

以上三种炒饭味道好，做法简单，正适合懒懒的你。

干饭灵魂

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