如何让饺子馅变得又嫩又好吃七彩蒸饺子的做法(七彩饺子怎么包好吃)

很多妈妈说自己做的饺子孩子不爱吃，吃一吃就吐出来，孩子咬不动，吐出来都是渣渣。

今天就来说说如何让饺子馅变得更嫩吧

1、选择有点肥肉的，孩子吃我建议选8分瘦7分肥的猪肉，也可以加入一部分鸡肉，鸡肉的纤维更细孩子更容易咬

2、去除多余的肉筋膜，筋膜是最难咬的不去掉孩子很容易吐出来不吃了

3、加水打进去，可以让肉更多汁

4、加淀粉蛋清可以让肉吃起来更嫩滑还可以抱团

做到以上几点就可以让你的肉更嫩哦

然后也可以让孩子参与劳动中来，孩子大的话你可以让他自己包饺子，孩子如果还小就可以让他选比如你今天喜欢什么颜色的饺子皮啊，你帮妈妈拿一下肉，帮妈妈拿一下油，或者让他帮你倒个水等等，孩子感受到了制作食物的乐趣，那吃起来就更香了

七彩蒸饺子

参考月龄

10个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

猪肉250g

水25g

蛋清25g

淀粉5g

植物油5g

饺子皮适量

猪肉要选择带肥肉的8分瘦2分肥比较合适，如果孩子特别容易吐出来可以减少猪肉的比例增加一些鸡胸肉会好一些

把猪肉全部打成肉糜备用

25g水分三次加入，每加一次要筷子搅拌直到吸收完水分再加第二次，使劲搅拌上劲成团才可以哦

加入25g蛋清搅拌均匀

加入5g淀粉搅拌均匀

最后加入5g植物油也可以用香油替换味道会更好

我是买的现成的饺子皮彩色的孩子很喜欢，让他自己包，中间放上饺子馅，边缘抹一点水

直接对折捏好就完成了，这是最简单的包法

孩子自己还想出了好多种不同的造型我一个都没有帮他们去包

准备一个盘子喷一点油

蒸锅加水先烧开我调了20分钟是跟蒸饺子一起算的这个小饺子大概十分钟就熟了

蒸饺子的好处就是不会破坏造型也比较方便不用一直看着火

盖上盖子大概蒸十分钟

蒸好了火龙果褪色是正常的，但是整体看起来颜色很漂亮花花绿绿孩子肯定超爱吃

小小碎碎念

1、鸡肉更嫩，你需要根据孩子的咀嚼力部分或者全部替换，适当加一些肥肉进去就很好吃了

2、水一定要分次加，不要一次太多以免不吸收搅拌要使劲这样口感才会好

图文：小小

编辑：Ring

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