芝麻方酥的做法(芝麻酥配方)

导语：这么美味的芝麻方酥都没吃过？你的人生不完整

芝麻方酥和核桃酥差不多，我跟一个up主爷爷学的，方子改了一下，少了一些油和糖，烤出来也不错

By The ideal fish

用料普通面粉 250克白砂糖 40克植物油 54克白芝麻 适量泡打粉 4克小苏打 2克盐 3克麦芽糖/蜂蜜 20克鸡蛋 1个热水 19克

做法步骤

1、以上是我用的食材，差一个鸡蛋，漏拍了

2、泡打粉、小苏打、食盐搅拌均匀

3、加入19克热水将上述混合物溶解

4、家里没有麦芽糖，我加入的是香蜜。加白砂糖和食用油，原方这两样各100克，我嫌多，减半了

5、此时液体已经降温，放入蛋液，（留一些蛋液刷表面用），搅拌均匀

6、加入面粉，一个方向搅拌成团就好，不要起筋

7、放在方形盘子里，按平，刷蛋液，撒芝麻，（白芝麻应该更好看）

8、因为面饼受热会膨胀，所以分散放在大一点的烤盘中，烤箱预热180度5分钟 ，上下火180度20分钟左右，晾凉，又香又脆，不太甜，好吃

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