竹笋焖饭的做法(竹笋饭做法窍门)

导语：说起家常菜，竹笋焖饭不能少

清明假期，父女俩去西山踏青，顺路去朋友家喝茶，跟着朋友的老父亲上山挖回来一筐笋，还很高兴的告诉我“我们给你带了礼物！”哈哈……好吧，接下来一周开启每天竹笋料理！

By 吴敏营养师

用料大米 150克小米 30克竹笋 半只香肠 2根香菇 8朵豌豆 60克生抽 1勺老抽 1勺盐 2克水 350克

做法步骤

1、父女俩带回来6只大笋

2、干香菇泡发，也可以直接用鲜香菇

3、去壳，洗净后切片

4、竹笋草酸含量较高，需要焯水

5、香肠切片

6、香菇切片

7、大米小米淘洗干净

8、加水，倒入香肠

9、倒入笋片和香菇片

10、加盐、生抽、老抽，开启煮饭功能（我是晚上预约后，做早餐的）

11、在米饭煮开之际，倒入豌豆，盖上盖子继续煮饭

12、电饭锅铃声响起，竹笋焖饭出锅，撒一点葱花就可以开吃了！

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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