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丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

丝瓜鸡蛋汤

食材:丝瓜7根、鸡蛋2个、盐制作:1、将丝瓜去皮、切滚刀备用;将鸡蛋打散后，倒入盐搅拌均匀2、将丝瓜倒入烧开的水中，煮至沸腾后倒入蛋液，沸腾后加盐调味，完成

鲜虾酿豆腐是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系潮州菜。以老豆腐一块、肉末80克、对虾6枚、青蚕豆6颗、水淀粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、白糖2克、鸡精适量等制作而成。制作时千万不要蒸的时间过长，否则虾和肉馅都会老。

鲜虾指新鲜的节肢动物，身上有壳，腹部有很多环节。头部有长短触角各一对，胸部的脚第一对最大，末端像钳子。生活在水里，种类很多，可食。

鲜虾酿豆腐

食材:基围虾15只、老豆腐7块、盐、蛋清、生柚、香油、鱼露、淀粉、胡椒粉制作:1、基围虾洗净擦干水分去壳去虾线后拍成虾泥，加入盐、蛋清、淀粉、胡椒粉。香油朝着一个方向搅打粘稠2、豆腐洗净切7厘米厚的方块摆盘，用勺子在中间控一个小洞,将虾泥均匀放在豆腐块上，水开后放入锅内大火蒸8分钟，取出淋上生抽和鱼露，完成番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄蹄花煲

食材:猪蹄1000g、西红柿500g、油,盐，葱，姜，糖，番茄酱，料酒，八角制作:1、猪蹄清净用开水烫两次，去除血沫和杂质，锅中加温水没过猪蹄，放入葱姜片、料酒、八角、放火上加热，大火烧开转最小火炖煮。2、猪蹄八成烂时加入适量盐调味捞出，西红柿切小块、锅里油热后放西红柿翻炒出汤汁，加适量番茄酱、糖调味，继续翻炒至西红柿软烂3、将猪蹄和西红柿一起放入锅中，小火继续炖煮20分钟，最后撒葱花装饰即可。

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