爆汁香辣卤味,麻辣鲜香怎么做(爆汁香辣卤味,麻辣鲜香酱怎么做)

爆汁香辣卤味，麻辣鲜香

所需材料：鸡中翅6只，鸡爪6只，鸡胗6个，鸡蛋4个，姜4片，蒜4瓣，葱10克，花椒粒3克，干红辣椒4个，麻上辣2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，啤酒1罐

制作过程：

1、鸡中翅洗净控干水分或者用厨房纸擦干水分，前后两面各划2刀

2、鸡爪用厨房剪刀剪掉指甲，清洗干净后对半切开，如图所示

3、鸡胗用盐搓洗后再用清水冲洗干净，用盐搓洗是为了去掉异味，葱切段，姜切片，蒜切片，干红辣椒和花椒洗净备用

4、将鸡翅、鸡爪、鸡胗放入锅中，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水后捞出冲洗干净备用，鸡蛋煮熟后去壳备用

5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜片、葱段、干红辣椒、花椒爆香，再加入麻上辣炒出红油

6、加入鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡蛋、生抽、老抽，再加入啤酒，没过食材即可，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟即可

温馨提示：通过以上关于爆汁香辣卤味，麻辣鲜香内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。