薏米水鸭汤的做法(薏米鸭汤的做法)

材料：500~600克小水鸭1只（热心摊主帮忙处理好） 丝瓜300G（冬瓜代替也可） 薏米50克 生姜1块

1.准备开水一锅把洗干净的鸭肉倒入汆烫2分钟并撇去浮沫

2.再次冲洗一遍

3.将鸭肉、薏米及拍散的生姜一同放入压力锅中，压力锅中约加8碗水，大火烧至冒气后转小火烹制15分钟后关火自然冷却降压。喜欢香口的朋友可以先将鸭肉和生姜一起炒制2分钟后再入汤锅烹制。家里没有压力锅的朋友需延长小火炖煮时间至1小时

4.丝瓜去皮切滚刀块备用

5.待压力阀降下后打开锅盖加入切好的丝瓜再开大火煮开，同时加1勺盐

6.约煮1分钟丝瓜断生后即可关火，一道夏日解暑祛湿汤水-薏米水鸭汤就做好了（孕妇不能吃薏米哦）

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