杏鲍菇牛肉酱的做法窍门(杏鲍菇炒酱牛肉的做法)

吴敏营养师

用料

牛肉糜 200克杏鲍菇 150克大红椒 250克朝天椒 4个蒜（中等大小） 1头姜 1块花生 35克花生油 90克黄豆酱 160克

做法步骤

1、花生烤熟，烤箱温度100℃，10分钟左右

2、杏鲍菇切丁

3、大红椒切丁

4、朝天椒切小段

5、姜去皮切成姜末，蒜切成蒜末

6、锅烧热倒油，加入姜蒜末爆出香味

7、倒入用料酒拌过的牛肉糜，炒到变色

8、倒入杏鲍菇，稍微翻炒一下

9、倒入大红椒和朝天椒，不断翻炒至所有蔬菜都软软的样子

10、倒入黄豆酱调味，继续熬制，使所有材料入味

11、最后加入烤熟的花生米拌匀

12、出锅，装盘或者装在密封瓶里，吃面、吃馒头、吃米饭的时候都可以来一勺，就是一不小心容易吃多

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