彩椒炒牛肉粒的做法(彩椒炒牛肉片的做法)

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今天给大家推荐好吃的彩椒炒牛肉粒。牛肉含有丰富的蛋白质、钾、维生素B6、氨基酸等营养丰富，常吃牛肉能提高免疫力，牛肉有很多种做法，最常吃的就是卤牛肉、酱牛肉、炒牛肉等，今天这个做法不仅味道好吃而且是颜值最高的一道菜。彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍。牛肉搭配彩椒味道营养丰富做法简单易学。喜欢这道菜的朋友们学习一下吧。

【彩椒炒牛肉粒】

食材准备：牛排1块、黄彩椒半个、红彩椒半个、青甜椒半个、口蘑3个、洋葱少许、蚝油一勺、黑胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量

烹饪步骤：

步骤1.准备好所有的食材，彩椒、牛肉、口蘑，

步骤2.牛肉解冻切小块、彩椒洗干净后分别切成小块各用半个就行，口蘑切成薄片

步骤3.然后切生姜片放在牛肉粒里加入2勺料酒腌制10分钟左右，

步骤4.锅中放入适量的食油大火，油热放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色盛出备用，

步骤5.锅中留底油，倒入切好的洋葱翻炒出香味，

步骤6.再把口蘑和彩椒倒进去翻炒均匀，

步骤7.加入少许的水翻炒几下盖上锅盖焖一分钟，

步骤8.倒入一勺蚝油，2勺生抽翻炒均匀，

步骤9.再把炒好的牛肉粒倒进去炒2分钟，

步骤10.最后撒上一些黑胡椒粉拌匀就可以出锅了，

步骤11.这样就做好了美味的彩椒炒牛肉粒，营养价值高味道还鲜美可口，正所谓的老少皆宜的一道菜，喜欢的朋友可以尝试一下哦。

温馨小贴士：

1. 有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

2. 一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

3.不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

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