懒人糯米排骨的做法(家常糯米排骨)

导语：年夜饭必备菜品｜软糯鲜香糯米排骨

排骨不用光炖着吃，加上糯米蒸着吃，非常好吃哦，糯米的软糯加上排骨的肉香真是绝绝子

By 杨儿Monica

用料糯米 200克排骨 500克小葱 2根姜末 适量

做法步骤

1、糯米洗净，提前6小时浸泡

2、排骨加入面粉用水洗净

3、切姜末和小葱，加入洗好的排骨中

4、加入适量鸡汁

5、加入蚝油

6、加入两勺生抽

7、加入一勺老抽

8、加入胡椒粉

9、加入一点点白糖提鲜

10、用手抓拌均匀，腌制2小时

11、浸泡好的糯米加上一勺生抽一勺老抽

12、搅拌均匀

13、盘底铺一层糯米

14、腌好的排骨裹上糯米

15、放入盘中

16、起锅烧水，排骨上锅蒸一个半小时左右

17、蒸好出锅，撒上香碎菜就可以吃啦，非常香

小贴士

1️⃣糯米一定要提前浸泡，要不然蒸不透 2️⃣排骨蒸的时候锅内要多放水，中间不要开盖 3️⃣因为水汽原因排骨蒸好后感觉会比较湿，晾一晾就可以了 4️⃣排骨不用加盐，本身老抽生抽和蚝油就有咸味，喜欢重口味的可以自己适量加盐调味

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