如何煮出白色的排骨汤(排骨怎么炖是白色的汤)

不知道有没有人跟我一样，特别喜欢用排骨的脆骨部分来做汤，再加两块大骨，煮出来的汤非常香浓。我们一家人都是比较喜欢喝汤的，天天喝都不会腻，尤其加点玉米煮出来的汤格外好喝。一顿我可以喝三碗，乳白色的汤带有玉米特有的香甜气息，饭前来上那么一碗，不要太满足了。胃口都会变好不少，快来学起来吧，学会了做给家人喝。

【玉米排骨汤】

：排骨250克，生姜1小块，食用盐1勺，甜玉米1根。

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1、买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次。

2、锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱。

3、大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

4、玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状。

5、焯水后的排骨放入锅中，加一点食用油，中火煎至两面金黄即可。

6、煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水。

7、大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝。

8、排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。

非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么一口真的非常美味，快试试吧！

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1、排骨稍微煎一下，煮出来的汤会有淡淡的白色。

2、煮汤水量一次性加足，避免中途加水。

3、排骨汤里加两块大骨一起炖，出来的汤更加香浓。

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