麻辣冒菜的做法及配方(冒菜麻辣烫做法)

导语：暖冬这道麻辣冒菜，暖胃暖身又暖心

吃过麻辣烫的小伙伴，自然对冒菜也不陌生吧。冒菜其实就是麻辣烫的延伸版。相信喜欢麻辣烫的小伙伴们，也会爱吃冒菜的～

By 芙蓉小食

用料食用油 5汤勺蒜头 8瓣郫县豆瓣酱 1汤勺干辣椒 适量花椒粒 1汤勺火锅底料 1块清水 适量浓汤宝 1颗鸡粉 1勺小米辣 2根油辣子 1汤勺花椒油 1汤勺花椒粉 少许香葱 1根香菜 1根熟白芝麻 适量

做法步骤

1、准备好菜品，荤素自选。

2、起锅，锅中倒入食用油。

3、放入4瓣蒜蓉，郫县豆瓣酱，干辣椒和花椒粒，并煸红。

4、加入火锅底料和清水。

5、水烧开后放入1颗浓汤宝，小火再熬5分钟。

6、捞出残渣。

7、先放入难煮熟的素菜3分钟，再放入易煮熟的素菜2分钟。

8、捞出素菜。

9、然后先放入难煮熟的荤菜5分钟，再放入易煮熟的荤菜3分钟。

10、捞出荤菜。

11、准备干净的碗，放入4瓣蒜蓉，鸡粉，小米辣，油辣子，花椒油，花椒粉和适量火锅汤底。

12、搅拌均匀。

13、倒入调好的料汁。

14、好吃的冒菜就完成啦。再配上一碗米饭，简直绝绝子！

食用油的营养功效

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。

食用油的饮食禁忌

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