2020教师随笔(教师随笔30篇)

教师随笔┃ 迁就

浙江省嘉兴市第四高级中学教师 郭青松

下班了，照例到菜场买菜。好久没买豆腐吃了，于是就买了一块“老豆腐”。可是，该怎么做才好吃呢？做“麻婆豆腐”吗？“老豆腐”不适合做此菜。做“红烧豆腐”吗？也不合适，虽然我喜欢吃，但妻儿都不喜欢吃红烧的。提着豆腐在菜场里逛，看到一家摊位上有很水灵的韭菜，于是就想着用韭菜搭配豆腐一起做。

回到家，一边洗韭菜一边想着如何和豆腐搭配起来做一道菜。豆腐先煎一下，然后和韭菜一起炒？普通了点。突然想着曾在饭店吃过鸡蛋和豆腐一起做的菜，于是就把豆腐切块，放进鸡蛋液里，加点盐，加点胡椒粉，一起腌制半小时。然后放进锅里煎成一面焦黄，出锅装盘，待用。再把韭菜切段，再加入少许红色辣椒丁，入锅加油稍微翻炒一下，导入豆腐，再加少许盐，翻炒几下，然后加入少量水，焖煮3分钟，加酱油调味，出锅。嗯，香！鲜！好看！

每次想出了一道新菜之后，我都喜欢给它们取个名字。那么，给这道菜取什么名为好呢？想了一下，就叫“迁就”吧。

豆腐易碎，加入鸡蛋液之后再煎，不仅不易碎，还能成就彼此不足；韭菜味道有点大，可是有了鸡蛋和豆腐的调和，刺激性的味道没有了，香味反而出来了。豆腐一面是金黄色，一面是白色，搭配韭菜的鲜绿和红辣椒的鲜红，一道菜，四种色彩，可谓色香味形俱全！既然如此，那此菜是不是叫“成全”更好？因为每一道配菜都成全了对方，而让共同组成了一道美味啊！话虽如此，但我还是想命名为“迁就”：我喜欢吃红烧豆腐，但妻儿不喜欢，而如果没有我“迁就”他们，就不会有这道菜；而且，对于每天过着平淡生活的一家人而言，“迁就”远比“成全”更加重要。就我家而言，夫人下班晚，没时间做菜，所以我只好每天下厨房；我不喜欢拖地，夫人每天回家都要拖地……一家人过日子，矛盾最容易在生活中的小事情中产生，而要和睦，就必须彼此迁就。婚姻不是1+1=2，而是0.5+0.5=1啊！能和夫人顺利走到“钢婚”，真的是靠彼此的迁就。

有人说，爱一个人就要连对方的缺点一起爱。呵呵，缺点就是缺点，怎么能让人爱上？只能是为了爱，而迁就对方的缺点。

菜名取得好吗？这不重要，重要的是，我做的菜得到了妻儿的肯定。虽然一不小心盐放多了一点，但他们还是给了我很高的评价。不会做菜的老师不是好厨子，我是专业教师，业余厨师，迁就我一点吧，嘿嘿。

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