美食香煎豆腐的做法(家常香煎豆腐的做法窍门)

香煎豆腐我分享的做法有点甜味，特别适合配米饭，特下饭。 豆腐选用一般的豆腐（有嫩豆腐，老豆腐）就这两者中间那种，煎出来特别嫩。

小厨娘咿呀

用料

豆腐（老或嫩） 1块生抽 1-2勺淀粉 1小勺水 半碗耗油 1勺盐 少许砂糖 少许番茄酱 2勺小葱 1根

做法步骤

1、先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。

2、豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。

3、两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。

4、最后收汁，关火。撒上葱花碎即可。

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