芒果蛋糕卷的做法(芒果蛋糕卷的文案)

用料

鸡蛋 5只低筋面粉 100g糖粉 20g色拉油 4 0g菠菜汁 60g安佳淡奶油 100g芒果 适量醋 几滴

做法步骤

1、菠菜清洗干净入锅煮熟备用。

2、将菠菜和菠菜水榨成汁，

3、加入5个蛋黄。

4、低粉过筛混合与蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

5、蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。

6、蛋白糊分二次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。

7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，拌均匀，从底部往上拌均匀切勿打圈，烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

8、上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。

9、蛋糕冷却脱模待用。

10、淡奶油打发至十分发，像棉花状态即可。

11、均匀抹入一层淡奶油。

12、均匀撒入芒果。

13、卷起来，两端固定好。冷藏半小时。

14、切成小段，完成。

15、成品图。

16、成品图。

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