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荷塘小炒的做法及材料窍门(荷塘小炒的正宗做法)

年味DIY|荷塘小炒,营养又解腻

过年时家里少不了大鱼大肉,荤菜吃多了难免感觉油腻,可以试试这道色彩丰富的荷塘小炒,清爽解腻又营养丰富。

食材准备:

虾仁100g、胡萝卜半根、莲藕1根、荷兰豆1把、木耳1把,葱姜蒜、淀粉、盐、白糖、香油适量。

制作步骤:

1. 胡萝卜和莲藕切片备用;

2. 将胡萝卜、莲藕、荷兰豆和木耳分别焯水30秒,捞出过凉水;

3. 油锅中放入葱姜蒜末爆香,倒入虾仁炒至变色;

4. 将焯过水的胡萝卜、莲藕、荷兰豆和木耳放进锅中翻炒;

5. 依次加入盐、白糖、水淀粉和香油,继续翻炒2分钟即可。

新京报记者 王真真

编辑 祝凤岚

校对 赵琳

温馨提示:通过以上关于年味DIY|荷塘小炒,营养又解腻内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。