三月三用荠菜煮鸡蛋的做法(荠菜煮鸡蛋有什么讲究)

上已（ si ）节，俗称三月三，是汉民族传统节日，该节日在汉代以前定为三月上旬的已日，后来固定在夏历三月初三。上已节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓喫”，此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞、郊外游春等内容。

上巳节当天，人们都喜欢做一道美食—荠菜煮鸡蛋。下面教大家怎么做荠菜煮鸡蛋：

一、准备好原料：荠菜一把、鸡蛋6个、红枣12个、带皮生姜6片。

荠菜一把

鸡蛋6个

红枣12个

带皮生姜6片

二.将整株荠菜洗干净放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开。

三、用勺子轻轻地敲击鸡蛋壳，使它产生裂纹，以便更好地入味。

四、继续煮10分钟，关火，焖10分钟。

五、晾温后起锅，吃蛋喝汤。

功效：调和脾胃功能、增强体质，调理高血压、肾炎水肿、乳糜尿。

有喜欢的朋友，可以按照这里推荐的做法做一下。

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