简单又好吃的红烧肉(好吃的红烧肉怎么做)

去买五花肉，卖家不愿意再次分割，那就直接拿一块，中午用三分之一做蒸面条，剩下的切块煮上，做一个红烧肉吃。

水尝无华

用料

五花肉 1000克小葱 2根姜 1块大料 适量克豆瓣酱 2勺蚝油 2勺冰糖老抽 3勺料酒 2勺食用油 适量克熟芝麻 适量克

做法步骤

1、五花肉洗净。

2、切小块，放砂锅里，放料酒，八角，花椒，桂皮，辣椒，葱姜等，大火烧开，撇去浮沫，转最小火煮至肉八成熟。

3、捞出控水（煮肉的汤不要倒，可以冷凉放冰箱保存，用来做汤，煮面条，煮米线等等)。

4、五花肉切薄片备用，葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒洗净。

5、炒锅烧热放油，放入冰糖最小火熬化。

6、放入五花肉，料酒、葱、姜、蒜、辣椒等翻炒。

7、放入郫县豆瓣酱翻炒调味。

8、关火装盘里。

9、凯度B7台式蒸烤一体机水箱加满水，盘子放蒸架上，100度蒸20分钟。

10、取出成品。

11、撒点葱花即可开吃。

12、口味浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，百吃不腻，老少皆宜。

13、成品。

14、成品。

15、今天搭配的是燕麦粥和黑全麦粉馒头。

小贴士

如果一次做好多吃不完，建议只蒸能够消耗完的量，剩下的装盘放冰箱，下次吃的时候再蒸。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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