猪板筋炒什么配菜好吃(猪板筋怎样炒好吃)

猪板筋是猪扒(大里脊)背上的一块筋它口感爽脆带点胶质，很适合做爆炒菜

真馜花

用料

猪板筋 150克花生芽 300克油盐适量酱油 1勺料酒 1勺淀粉水少许

1、①猪板筋切粗条，用盐、油拌匀冰箱腌制1-2天

2、②花生芽切成小段，把芽部和根部分开 ③猪板筋加入酱油和少许淀粉拌匀 ④油锅里倒入花生芽的芽部先炒

3、⑤再倒入猪板筋摊开，煎好一面再翻炒 ⑥倒入10克料酒盖盖焖2分钟

4、⑦水干开盖再倒入花生芽根部翻炒 ⑧洒少许盐，倒入薄薄的淀粉芡炒均即可

5、美味

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