毛葡萄也叫野葡萄,它是一种怎样的植物呢(野生毛葡萄)

毛葡萄也叫野葡萄，它是一种怎样的植物？

葡萄属植物在我国有38种，除了栽培葡萄常见外，还有很多野生葡萄种类，其中毛葡萄就是野生葡萄中分布最广泛的一种，北自山西、陕西、甘肃，南至广东、广西，西到西藏、云南，东到沿海各地都有分布。它具有食用、酿酒和育种价值，今天我就谈谈这种植物的一些情况。

一，毛葡萄的植物学特点

1，名称和分类地位

毛葡萄是正式中名，这个名称来源于《中国树木分类学》，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Vitis heyneana Roem. et Schult ，是在1820年正式命名发表的；别名在《植物分类学报》中记载为绒毛葡萄；在《中国果树分类学》中记载为五角叶葡萄；多地别称野葡萄；在植物分类学中属于葡萄科葡萄属木质藤本植物。

2，分布和生长环境

毛葡萄在我国主要分布于山西、陕西、甘肃及以南的各省区；通常生长在海拔3000米以下的山坡林缘、沟谷灌丛、森林中。

3，外形特点

一是为落叶木质藤本，小枝圆柱形，有纵棱纹，并且有蛛丝状绒毛；卷须分2叉，表面有密绒毛，每隔2节间断与叶对生。

二是单叶，叶片卵圆形或卵状五角形，长4-12公分，基部心形，叶边有尖锐锯齿，表面绿色，背面密生灰色或褐色绒毛，基脉3-5出，叶柄长3-6公分，表面有蛛丝状绒毛。

三是花杂性异株，圆锥花序疏散，与叶对生，花蕾卵圆形，顶部圆形，花萼碟形，边缘接近全缘，花瓣5个，帽状，雄蕊5个，4-6月开花；

浆果圆球形，成熟时紫黑色，直径1公分左右，6-10月果实成熟。

二，毛葡萄的主要用途

第一，成熟果实可食用。野生毛葡萄果实含有丰富的维生素、多种氨基酸、矿物质、花色素双糖苷、超氧化歧化酶、白藜芦醇类物质，具有营养价值和软化血管、抗衰老等保健价值。

第二，毛葡萄的果实是酿酒优良材料。毛葡萄的果实酿酒具有含糖量高、含酸量中等，果皮颜色浅，果汁单宁、总酚低等特点；广西、云南等地用毛葡萄果实酿造的山野葡萄酒，具有独特的酒质、风味、风格，酒成深紫红色，果香浓郁，香气典雅，受到广大消费者的青睐。

第三，野生毛葡萄还是培育酿酒葡萄品种的材料。我国南方一些省区用野生毛葡萄与欧洲酿酒葡萄杂交后培育的新品种，其果实着色好，营养丰富，是酿造葡萄酒的好原料。

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