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香菇蒸滑鸡的家常做法(粤菜香菇蒸滑鸡的做法窍门)
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广东人民特别喜欢的一道家常菜,鲜美下饭,大人孩子都喜欢,我们家基本上每周都会做一次的菜。
用料
鸡 560克香菇 6朵生姜 4片料酒 1勺生抽 1勺盐 适量生粉 适量小葱 1根蚝油 1勺做法步骤
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1、香菇洗干净
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2、切成厚片
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3、鸡肉冲洗干净,浸泡去掉血水,捞出沥干水分
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4、鸡块中放入生粉
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5、放入姜片
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6、放入生抽
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7、放入料酒
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8、翻拌拌匀
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9、放入香菇
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10、放入蚝油
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11、翻拌均匀放入冰箱冷冻室腌制30分钟
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12、腌制入味的鸡块放入盘中
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13、大火烧开后蒸20分钟
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14、撒上葱段
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15、趁热食用
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