自制简单香辣鸡爪的做法(秘制香辣鸡爪)

学会这道简单的鸡爪就不用去外面买了，大家做起来吧！

爱珊珊

用料

鸡爪 8个豆瓣酱适量葱适量耗油一小勺酱油两小勺生抽两小勺生姜一小块八角，桂皮，干辣椒八角，桂皮一小块，干辣椒依个人口味

1、配料，调料集合。准备好葱段，姜片。准备干香料:八角，桂皮，干辣椒豆瓣酱，生抽，耗油，老抽。

2、准备鸡爪子，减掉脚趾甲，中间用刀切开( 注意安全_(._.)_ )

3、鸡爪凉水下锅，加入葱姜，料酒。水开煮三四分钟。捞出来，用清水冲洗备用。

4、锅中加油，放入葱姜煸炒，加入豆瓣酱炒香，放入香料翻炒。

5、放入鸡爪翻炒均匀，加入两勺生抽一勺耗油两勺老抽，翻炒均匀。

6、加入一瓶啤酒，再加入沒过鸡爪的清水。

7、加入适量盐和花椒粉。现在盖上锅盖，小火炖煮一个小时。这时可以加入爱吃的木耳，豆皮啥的。

8、小火一个小时后，最后再大火收汁儿。

9、最后出锅了

所有的肉类焯水都是凉水下锅。我用的是天然气，炖煮的一个小时。用高压锅炖的话也行，十五分钟就软烂了。

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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