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小雪的养生应该搞什么吃(小雪吃什么食物养生窍门)

12.22日就是小雪了,天气就开始愈发寒冷。这时候饮食上的进补就变得格外重要了。“小雪进补有诀窍,欲补先清很重要!”这句话的意思其实也就是说小雪进补虽然非常重要,但想要更好地进补,还得先清理一下我们的身体,这样才能更好滋补我们的身体。

下面我们整理了“3白2黑1黄”,都是可以帮助我们欲补先清的6种食材,还搭配了详细的做法,一起来看看吧!

3白

1、萝卜

食材清单:白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜

1、先准备一块儿鱿鱼干,用剪刀剪成小块,然后加温水泡发。

2、再来点干香菇和元贝,也用温水泡发。

3、接着准备1个白萝卜,先削皮,再切片,最后切成萝卜丝就可以了。

4、切好后起锅烧水,水开倒入萝卜丝焯水一分钟,可以去一下萝卜里面的辛辣味,起来口感更好吃。

5、不要煮太久,1分钟就够了,捞出来先放一旁。

6、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了,沥干水分后把香菇改一下刀,切成条就可以。

7、接着再切点葱姜蒜,小葱切葱花,生姜大蒜切小块儿。

8、我还另外切了几个小洋葱,可以增香,没有的话也可以不加。

9、接着起锅热油,打入4个鸡蛋,一面煎定型后翻另一面。

10、煎成焦焦的荷包蛋就可以了,然后倒入一大碗开水,盖上盖子大火煮开,荷包蛋加开水煮,汤色才会是乳白色,锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。

11、这时候我们准备一个砂锅,起锅热油,倒入葱姜蒜爆香,接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来。

12、继续翻炒一下,香味儿一会儿就出来了,接着把萝卜丝放进来,然后再把荷包蛋和汤都倒进来。

13、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉,大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟。

出锅撒上葱花就可以了。

喜欢吃辣的可以加点小米辣,好吃简单,营养美味。最近刚好天气降温了,来上这样一大锅,边炖边吃,热乎乎的暖胃又暖心。

2、莲藕

食材清单:糯米300克、2节莲藕、100克红糖、50克冰糖、30克红枣、3克干桂花

1、糯米300克,加水提前泡一夜,糯米提前泡一夜更容易熟,口感会更软糯,糯米泡好后沥干水分备用。

2、接着准备2节莲藕,先清洗干净,洗掉表面的泥巴,然后刮皮备用,藕节记得别切掉,处理干净后开始灌糯米,先把莲藕的一端切开,大约5CM左右。

3、接着把泡好的糯米用筷子填入各个藕孔里面,边塞边磕打一下藕身,让糯米塞得更紧实一些,做出来的颜值会更好看一些。

4、藕身填满糯米后把盖子里面也塞满糯米,然后再盖回去,用牙签固定就可以了。

5、全部做好后放入高压锅里面,然后倒入一大碗清水,水量末过莲藕就可以了,然后盖上盖子大火焖40分钟,先把莲藕焖熟焖软。

6、40分钟后开盖,这时候锅里的莲藕水是淡淡的粉红色。

7、接着加100克红糖、50克冰糖、30克红枣、3克干桂花,盖上继续焖煮15分钟,让甜味儿都充分地融入到莲藕里面去。

8、然后再把莲藕舀出来,汤汁也倒一部分出来,继续边熬边收干汤汁。

9、煮的时候用勺子不停地把糖浆淋到莲藕上面,熬到糖浆黏稠的时候就可以关火了。

稍微放后就可以切片了,再淋上一点藕汁糖浆,香甜的糯米藕就做好了。糯米与莲藕充分地融合在一起后,不仅有红糖的香甜,还有一丝丝桂花的清香。

糯米藕又名蜜汁糯米藕,虽然是江南地区的特色名吃,但做法其实并不复杂,只要有耐心一点就好,喜欢就赶紧试试吧!

3、山药

食材:猪肉1斤半、山药1根、胡萝卜1根、香菇2个、鸡蛋4个、葱花、枸杞、香油、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、土豆淀粉、葱姜水

1、先来做个葱姜水,大葱切丝,生姜切片,装入碗里后再加一把花椒,然后倒入开水盖上焖10分钟,让大料里面的香味儿都泡出来。

2、接着准备1斤半猪肉,洗净后改刀切小块儿,装入绞肉机里面后打成肉泥,可以多打几秒,肉质细腻口感会更好吃,打好后先倒出来备用。

3、接着准备一根山药,洗净后先去皮,再切成小块儿,切好后再来一根胡萝卜,去皮后也切块儿。

4、和山药一起倒入绞肉机里面,再加2个洗净的香菇,一起打成细腻的蔬菜泥。

5、打好后和肉馅儿装一起。

6、葱姜水这时候也泡好了,倒出100克就够了。

7、接着开始调味儿,盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油,胡椒粉、土豆淀粉、葱姜水,然后朝着一个方向搅拌,直到肉馅儿把水分全部吸收,搅拌到感觉肉馅儿开始上劲儿,就可以上锅蒸了。

8、准备几个小碗,再分别舀入2大勺肉馅儿,表面用勺子铺平,然后在中间位置挖一个小坑,打入一个鸡蛋。

9、接着上锅蒸,盖上盖子大火先蒸8分钟。

10、蒸肉饼的时间我们来切点葱花,再泡一小把枸杞。8分钟后我们开盖看一下,蛋液凝固后再往每个小碗里倒适量开水,然后放上枸杞和葱花。

11、盖上盖子继续蒸分钟6分钟,出锅再加少许香油,好吃的山药肉饼蒸蛋就做好了。

有肉、有蛋、还有汤做法超简单,营养又简单,尤其适合孩子吃,而且闻着就非常香。

2黑

1、黑芝麻

推荐食谱【黑芝麻汤圆】

〖 食材清单 〗糯米面、黑芝麻、白糖、水

1、糯米粉用开水烫成絮状放入植物油揉至光滑备用。

2、芝麻炒香后加白糖一起用破壁机搅碎,再把黄油溶解倒入拌均。

3、揉好的糯米面团分成一个个小剂子,搓圆后压扁,包上一勺馅儿,再收拢后搓圆搓光滑。

6、元宵的生坯就做好了,吃的时候煮开到全部漂浮起来就可以吃了。

2、黑米

食材清单:100克红豆、100克花生、100克红芸豆、100克糯米、50克小米、50克黑米、50克白糖、1把红枣、1把蔓越莓干、1把青豆、1把玉米粒、200克糯米粉

1、先准备一个大碗,加100克红豆、100克花生、100克红芸豆,100克糯米、50克小米、50克黑米,先淘洗干净,然后再加水泡一夜。

2、豆子都要提前泡,不然不容易熟透,泡好后沥干水分。

3、然后倒入蒸锅,铺平整后上锅蒸,水开上汽后大火蒸40分钟,完全蒸熟透了就行。

4、蒸豆子的时候我们准备一把红枣,先加水清洗干净,然后去掉枣核,再用剪刀剪成小块儿,全部做好后先放一旁备用。

5、接着准备一把蔓越莓干,再来一把青豆和一把玉米粒。

6、起锅烧水,水开倒入玉米和豆子焯一下水,烫一分钟就可以捞出来了,沥干水分后先放在一旁。

7、40分钟后我们的豆子也蒸熟了,用手指轻轻一捏就碎了。

8、取出来倒入大碗里,趁热加50克白糖搅拌均匀,然后倒入红枣、蔓越莓、玉米、青豆,继续搅拌均匀。

9、接着往里面少量多次的加糯米粉,我这里大概是加了200克,先搅拌均匀,觉得干就适量地加点清水,觉得稀就加糯米粉,只要能捏成团不散开就可以了。

10、捏成大一点的小圆球,尽量捏紧实一些就好。

11、做好后先放清水里过一下,然后再滚上一层干糯米粉。

12、粘豆包的生胚就做好了。

13、全部做完后起锅烧水,放入蒸笼,接着把捏好的粘豆包也放进来,摆放的时候不要挨得太近,每一个之间都要留有空隙,这样蒸熟后才不会粘连在一起。

14、接着盖上开始蒸,水开计时,大火蒸15分钟,出锅就可以开吃了。好吃的粘豆包就做好了,香甜软糯,好吃又健康。

吃不完的放凉后可以用保鲜膜包起来,然后放冰箱冷冻保存,下次吃的时候直接拿出来蒸,几分钟就搞定了,喜欢就赶紧试试吧!

1黄

板栗

» 食材清单 «板栗3斤 白糖25克 开水15克 植物油适量

1、板栗是最容易长虫的,先把有虫眼儿地挑出来,再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子,划破壳就行,不要伤到里面的果实了;

2、然后加入热水没过栗子,再来一大勺白糖,搅匀后泡25分钟,糖水泡过的栗子真的超级好剥壳;

3、泡好的栗子捞出控干水份,再用厨房纸给它擦干;

4、倒入一勺植物油翻拌均匀,使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油,这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽;

5、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘就可以了,烤箱180度预热10分钟;

6、这个时间我们来调一个糖水,25克白糖、15克开水,拌匀化开成糖水;

7、把板栗放进预热好的烤箱,中层上下火180度先烤20分钟,20分钟后板栗的开口就已经非常漂亮了;

8、先把它取出来,然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面,刷上一层糖水的板栗吃起来会更香甜,然后继续放进烤箱180度烤10分钟,出炉啦。

香甜软糯的栗子就烤好了,刚出炉的烤栗子外壳酥脆,两个手指一剥,板栗仁轻而易举地就脱壳了,吃起来非常方便。油光发亮的外壳,软软香甜的滋味儿,肉质细腻香甜,口感回味绵长,比外面小摊儿上卖得还要好吃。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,我们下期再见。

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