家常猪肉炖粉条(大厨猪肉炖粉条的家常做法)

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。那么怎么做才好吃呢

食材：

五花肉，粉条，香菇，料酒，冰糖，桂皮，香叶，八角，葱姜，生抽

猪肉炖粉条的步骤如下：

1.五花肉切成小方块

2.冷水下锅，加入料酒，姜片焯水，焯过水后捞出

3.锅中倒油，放入冰糖，炒个糖色，放入五花肉，炒上色

4.加开水，没过五花肉，放入桂皮，香叶，八角等香料，葱姜适量，放入生抽

5.锅里烧开后中小火炖四十分钟，然后放入粉条香菇，再炖二十分钟

6.大火收下汁，收至汤汁粘稠就可以了

这样的猪肉炖粉条，五花肉香而不腻，粉条和香菇吸饱了汤汁也特别好吃！三碗米饭都不够吃

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