在农村的山林中，总能看到很多独特的野味，它们生长在荒地里、山林中，吃起来口感很是独特，吸引了不少人的喜欢，不少农村娃都会采摘食用，大家也会组队采摘，看谁摘得更多。尤其是那些野果子，吃起来酸酸甜甜，满足了大家的馋嘴欲望。今天说的这种野果，俗称“狗屎梨”，一斤可卖出10元，泡酒很美味。

一、特性

听到狗屎梨这3个字，大家可能就会嫌弃，毕竟这名字太俗气了，让人没有继续了解的好奇心，其实它的学名叫棠梨，尽管看起来是一种梨子，但其个头却非常小，如同鹌鹑蛋这般大小，其实早在很早时，棠梨就被人们所发现，在每年2月份就会长出白色的花瓣，不过结果的时间就要晚上很多，8-9月份才会挂果，想要采摘食用就要等到霜降。

如果是在霜降前食用，那口感就十分酸涩，让人难以下咽，经过霜打后，它的口感就会大不同，吃起来十分软糯甘甜。

棠梨也就是野梨树的一种，其高度在12米左右，叶片为卵形，长度在4-7cm，宽为2.5-4cm，其树皮呈现出灰黑色，有纵裂纹，枝条细嫩时外皮为黑褐色，上面有尖刺存在，叶片边缘有锯齿。它喜欢在耐阴耐寒的地方生长，可很好的耐旱耐寒，在贫瘠土壤中长势更好，抗病害的能力相比更强一些，生长速度比较慢。

棠梨在北方地区比较多见，尤其是辽宁、河北、陕西、甘肃等地都可很好的分布，在50-1800米的地区生长，如今也被用来种植在道路两边。

二、价值

记得小时候，家乡的后山上总能看到棠梨树，到了深秋后就会挂满果实，褐色的小果子散发着独特的诱惑力，小伙伴都会爬树上采摘，咬在嘴里很是独特美味，唇间流淌着酸甜可口的味道，吃在嘴里很是清香。不过没成熟的话，它的口感相比更酸涩一些，可采摘回去放热水里煮熟食用，不然是等其软化后品尝。

不过大人们过去总会用它来熬煮糖水，不然就是酿制成果酒，可直接生吃也可煮熟品尝，其味道很是特色，其果酸可很好的促进食欲，也能促进消化。它的含糖量高达19.62%，糖分成分高，因此泡糖水喝更为美味。

在过去人们秋冬季节吃不饱饭时，总会去山林中采摘棠梨，带回家品尝食用，从而更好的饱腹。如果吃不完的话，也可晒干保存，这样食用的时间更长一些。在农村集市上，也有人将棠梨煮熟后串起来卖，吃起来更为美味，一串可卖出5元左右。

当然，棠梨成熟后一定要及时采收，不然的话它就成了小鸟的口粮，要不了多久就会被全吃光。如今的生活条件好了，吃棠梨的人也在变少，不过依旧有很多老农上山采摘，拿来泡酒品尝，口感很是甜津，入口绵柔可口。也有人卖到集市上，一斤可卖出10元，大家吃过它吗口感如何

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