茄子肉末豆角的做法窍门(茄子豆角肉的家常做法大全家常)

这道菜实在是太下饭了，我的朋友一下子干了三碗饭！

用料

紫茄 1条豆角 200克瘦肉 100克小米椒 2个大蒜 3瓣姜 1片豆瓣酱 1勺生抽 1勺食用油 1勺盐 适量生粉 1勺

做法步骤

1、准备材料

2、1.处理材料，茄子切条，豆角切段，蒜切碎，姜切条，小米椒切粒 2.瘦肉剁碎，加入适量油、生抽，少许盐、生粉一起搅拌均匀，腌制3分钟备用

3、起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒

4、放入1勺豆瓣酱炒匀

5、倒入腌制好的肉沫翻炒均匀

6、直至翻炒出汁

7、倒入茄子炒微软

8、然后倒入豆角一起翻炒1分钟

9、加入适量水、盐、生抽翻炒均匀

10、盖上锅盖焖至收汁为止，期间不时翻炒以便熟得均匀

11、确认茄子和豆角都熟后即可装碟

12、超级下饭好吃

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