中秋家常菜谱大全及做法图片大全(中秋家常菜简单美味做法)

几道中秋最合适的家常 赶紧先学起来

金针菇肥牛卷做法：1.金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎、芥兰切成3厘米的小段，用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来2.锅放少许油，先放入芥蓝段。再放上卷好的金针菇肉卷。3.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。盖上锅盖改成小火3分钟4.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上

南瓜饼做法：1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。3.不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）。4.加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。5.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。..........

香橙蜜糖鸡中翅2.鸡翅洗净沥干水份，加腌料拌匀。新鲜橙子削出表面那层皮，里面白色的部份不能用。鸡翅里加上切成丝的橙皮和200ML的统一鲜橙多。3.放冰箱冷藏室腌2小时以上。腌好的鸡翅裹上薄薄的一层干生粉，加平底锅里煎至两面金黄。平底锅中放一点的油，倒入剩下的100ML鲜橙多和1大匙的橙子果酱。4.中火煮开后倒入1大匙的蜂蜜。把煎好的鸡翅排入锅内，中火煮至起泡。把鸡翅翻面再煮一下，直至把汁

红烧虾做法：1.大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线。2.葱，姜，蒜切末。3.锅中放少许油，五成热时，放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟。4.倒入料酒，酱油，番茄沙司，糖，盐，翻煎两面。5.5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可开吃了哈。6.这样冰冻的红虾，用最简单、最家常的做法做了干烧红虾，味道不错，估计如果换成新鲜的大红虾，味道肯定会更鲜美。

红烧鲳鱼1.鲳鱼去除内脏器官后冼净后用盐腌制半小时，姜切条，葱切葱花备用2.平底锅倒入适量的油烧热后放入姜爆香3.放入鲳鱼中小火煎至金黄色4.翻另一面中小火煎至金黄色5.倒入适量的清水，大火烧开后盖上盖子转中小火焖煮五分钟6.取一个碗，倒入4汤匙生抽、适量的盐和鸡精调成酱汁备用7.把刚才调好的酱汁倒入，大火烧开收汁8.等到汤汁浓稠放入葱花即可关火

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