翘嘴鱼红烧的做法大全(红烧翘嘴鲌)

翘嘴鱼的营养价值很好，里面富含丰富的蛋白质，还有钙、铁等多种人体所需要的微量元素，除此之外还富含很多其他的营养物质，比较适合患有脂肪肝和身体营养不良、以及体弱气虚者食用。其功效是给身体补充营养，身体营养。提高身体免疫力，经常吃对身体健康有一定的帮助

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用料

翘嘴鱼 7条生姜 1块大蒜 3瓣料酒 适量生抽 适量干辣椒 1个葱花 2根盐 少许

做法步骤

1、把鱼清洗干净，切斜刀

2、放入盐，生姜腌制一会

3、锅入油把鱼放进去煎至两面金黄

4、这样两面金黄

5、利用果里的底油，把生姜大蒜爆香

6、加入料酒，生抽，干辣椒，煮一会，在加点热水莫过即可，煮至入味

7、等汤汁差不多，关火，加入葱段即可

8、装盘，完美

小贴士

煎鱼我用菜油煎，这样煎出来的鱼比较香

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